Condimento „Giulia“
Zart-süß schmeichelnd
In liebevoller Erinnerung an Giulia
Diese außergewöhnliche weiße Essig-Spezialität wird aus den besten Trebbiano Modenese-Trauben gewonnen. Der Most reift mindestens acht Jahre in kleinen Eschenholzfässern, wodurch sich ein samtig-intensiver, komplexer und einhüllender Geschmack entwickelt. Ganz ohne Zusätze entsteht eine honigsüße Aromatik mit niedrigem Säuregehalt, die für besondere Harmonie sorgt.
Sie eignet sich hervorragend für den puren Genuss – Tropfen für Tropfen ein echtes Erlebnis. Fisch und Krustentiere harmonieren ideal mit ihrem feinen Aroma, ebenso wie helles Fleisch und frische Salate. Auch Avocado und frisches Obst werden durch ihre Süße perfekt ergänzt. Für ein luxuriöses Frühstück oder Dessert passt sie wunderbar zu griechischem Joghurt und Müsli. Darüber hinaus setzt sie raffinierte Akzente in Marinaden und als Aperitif im Crémant.
Zutaten: veressigter, weißer Traubenmost, Dichte: 1,29 g/ml, Säure: 3-4%, Inhalt: 250 ml, enthält Sulfite. Vegan.
Acetaia Malpighi
Bereits seit fünf Generationen gibt Familie Malpighi die Tradition, die Leidenschaft und die Geheimnisse des traditionellen Balsamessigs mit geschützter Ursprungsbezeichnung weiter. Was 1850 mit Urururgroßvater Pietro's Rezept für echten und unverfälschten „Naturessig“ begann, ist heute die Marke Acetaia Malpighi, die den balsamischen Lebensstil „Made in Italy“ als einer der führenden Hersteller des Modeneser Exzellenzproduktes „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP“ in die Welt trägt.