Acetomodena Supremo
Charmant und humorvoll
Eine Balsamico-Spezialität reich an Aromen, aus gekochtem Traubenmost der Sorten Trebbiano und Lambrusco. Das Condimento Supremo reift langsam nach traditionellem Verfahren in einer Reihe von hochwertigen Holzfässern aus Eiche, Maulbeere, Kastanie und Wacholder, bis es seine dichte und samtig süße Textur entwickelt.
Die einzige Zutat ist gekochter Traubenmost, was dem Condimento Supremo sein wunderbares, intensives Aroma verleiht. Durch den geringen Säuregehalt überrascht es mit seiner Vielseitigkeit und passt damit nicht nur zu Fleisch, Käse und Risotto, sondern auch zu Eis, Erdbeeren und Schokolade. Außerdem ein Highlight in jeder Kürbissuppe!
Zutaten: gekochter, veressigter Traubenmost, Säure: 5,5%, Dichte: 1,34 g/ml (sirupartig dickflüssig), Inhalt: 200 ml
Acetomodena
Es gibt Geschichten, die in einem Duft weitergegeben werden. Hölzer und Räume. Felder und Weinreben. Die Zeit bahnt sich ihren Weg und der Duft schleicht sich ein, während eine Generation auf die andere folgt. Seit seiner Kindheit hat Paolo Vecchi diesen Duft eingeatmet, dessen Essenz sich in ihm verwurzelt hat und zur balsamischen Leidenschaft eines ganzen Lebens wurde.