Acetomodena Extra Vecchio DOP 25 Jahre
Mindestens 25 Jahre vergehen, bis der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio die Welt kennenlernt. In dieser Zeit reift in den Holzfässern von Kirsche, Kastanie, Eiche und Maulbeere ein harmonischer Charakter heran, der mit dem Duft von Risotto, der Würze von reifem Parmesan und den Röstaromen von Grillfleisch verschmelzen möchte.
Zutaten: 100% gekochter Traubenmost, Dichte: 1,38 mg/l, Inhalt: 100 ml
Acetomodena
Es gibt Geschichten, die in einem Duft weitergegeben werden. Hölzer und Räume. Felder und Weinreben. Die Zeit bahnt sich ihren Weg und der Duft schleicht sich ein, während eine Generation auf die andere folgt. Seit seiner Kindheit hat Paolo Vecchi diesen Duft eingeatmet, dessen Essenz sich in ihm verwurzelt hat und zur balsamischen Leidenschaft eines ganzen Lebens wurde.