Malpighi Gold
Rund und intensiv
Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Gold wird aus Traubenmost und Weinessig hergestellt, welcher 15 Jahre in Eichenfässern reifte. Er hat einen runden und intensiven Geschmack, besitzt einen ausgewogenen, aber spürbaren Säuregehalt und eine hohe Dichte. Ein hundertprozentiges Naturprodukt, ohne Karamell, Farbstoffe oder Zusatzstoffe.
Auf Parmesanflocken und Birnen, zu Risotto, Fleisch und asiatischen Gerichten, aber auch ganz einfach mit Olivenöl und ein paar Kräutern für das perfekte Salatdressing.
Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, Dichte: 1,34 g/ml (sirupartig dickflüssig), Säure: 6%, Inhalt: 250 ml, enthält keine zugesetzten Sulfite.
Acetaia Malpighi
Bereits seit fünf Generationen gibt Familie Malpighi die Tradition, die Leidenschaft und die Geheimnisse des traditionellen Balsamessigs mit geschützter Ursprungsbezeichnung weiter. Was 1850 mit Urururgroßvater Pietro's Rezept für echten und unverfälschten „Naturessig“ begann, ist heute die Marke Acetaia Malpighi, die den balsamischen Lebensstil „Made in Italy“ als einer der führenden Hersteller des Modeneser Exzellenzproduktes „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP“ in die Welt trägt.